昨日上午，由华西都市报发起、承办，中国十家主流都市报联办，中国四川白酒金三角发展研究会协办的中国白酒高峰论坛2013成都峰会举行。白酒行业营销专家，以及来自酒企、电商、媒体的白酒业人士，共同探讨了遭遇行业拐点的中国白酒行业的生存之道和商业机会。
论坛邀请到了中国白酒行业营销专家，盛初(北京)营销咨询董事长王朝成和北京和君咨询集团副总裁、酒水事业部总经理林枫，解析正处于拐点时期的中国白酒业所遭遇的行业变局，探讨了酒企、经销商、电商以及投资人的应对之策。
昨日论坛的互动环节上，来自酒企、电商以及媒体的精英就“市场激荡中的白酒新局”、“白酒市场的营销之变”分别进行了圆桌对话，观点精彩纷呈。行业变局
明年是最艰难的时候
勾兑门、塑化剂等风波，让中国的白酒行业在度过了黄金十年后，迎来了行业拐点，进入深度调整期。
“在未来，白酒高端市场会缓慢复苏，但近期不会。”盛初(北京)营销咨询董事长王朝成表示，根据汇丰数据，白酒市场的需求会被重新定义，供需矛盾将会在明后年爆发，尤其是四川的基酒行业会受到严重影响。
王朝成指出，明年将是在谷底挣扎最艰难的时候。他表示，在这个艰难时期，老批发商会受到很大影响，在长期的供需矛盾下，老批发商赖以生存的高差价利润很难再有。同时，大量新进入行业的经销商会退出白酒行业，这意味着行业将会出现很大的库存，“今年整个第四季度将会出现消化库存的高峰期。”
行业或于2015年回暖
“酒厂的业绩压力才刚刚开始。”王朝成认为，白酒行业正在走上新的阶段，预计整个行业的调整期会有三年。
北京和君咨询集团副总裁、酒水事业部总经理林枫则表示，白酒行业现在虽然遭遇冬季，但在2015年会出现一个回暖。“在未来的8到10年，白酒行业会呈现前低后高的趋势，而真正的窗口期会在今年的下半年出现。”林枫分析，从2015年到2020年，整个白酒行业都会呈现一个上扬的趋势。应对之道
做到思路的理性回归
“消费者的消费理性会越来越强。”王朝成认为，酒企对市场的认知要全面回归理性，酒商要逐步扁平化，由中介者变成价值提供者。
王朝成表示，从政商市场转向大众市场，从泡沫市场转向正常的市场，白酒行业的未来格局也会发生变化，地方酒厂的压力会变大，而龙头酒厂在中档酒更有优势，酒厂要更加务实，重视渠道推广和市场推广，做终端、做产品、做地面。
做好品质化和品牌化
面对白酒行业拐点，林枫认为，企业应当做好品质化，同时坚持高端品牌化。
具体来讲，白酒企业应当把握三个方向：首先是营销模式的创新，从B2C变化到B2B；第二是平台化的机会，小企业植入大企业，大企业成长为大家族，企业应当开放平台，让大家共享资源，从单一决策到多元决策；第三，电商的来临是不争的事实，电商销售的年龄层次和男性比例都在大幅上升，全民网络时代正在来临。
另外，企业要把握两个原则，一个是产业思维原则，由成长思维到竞争思维，抢占市场资源。另一个是对内整合，“生意不好整柜台”，企业要进行企业文化的建设、员工的培训等。危中有机
中端白酒迎来发展机会
四川大学工商管理学院副教授牛永革认为，2013年200元到400元的中端白酒将迎来重要的发展机会，尤其是地方酒厂，将迎来品牌建设的好时机。在行业调整和变革的时期，消费者对于品牌的选择，将更加频繁，对于特定品牌的忠诚度将有所降低。中端白酒要善于从竞争巨头的应对策略中寻找错误点，从而挖掘出自身发展的机会。
“在目前的行业整合期，酒企如果认清自身形势，是个很好的机会。”林枫表示，以四川的全兴酒厂为例，当年就是把握住了转型的机会，逐步壮大。“我认为现在是中低端白酒发展壮大的好机会，未来几年，可能会有把握住此次机会的酒企脱颖而出。”观点交锋问题：
在限酒令的影响下，高端白酒是否会演变为奢侈品？
白珊(泸州老窖紫砂大曲四川公司总经理)：对于高端白酒，有需求的人可能每天都喝一两回，而没有需求的人，可能一年都不会碰一口。这样的消费习惯，肯定和LV包、豪车、名表一类的奢侈品不同。所以，要把高端白酒与奢侈品挂钩的话，需要重新定义奢侈品的概念。
王欢(商界传媒副总经理)：我认为高端白酒不会做成奢侈品。因为奢侈品是特定的圈层消费，具有很强的文化、历史特性，并且国际化特点非常强。我国的白酒消费，目前95%都在国内，还不具备奢侈品应有的国际化属性。
张周平(华山论剑西凤酒品牌运营公司总经理)：白酒的奢侈化道路不会很通畅。在限制三公消费的背景下，高端白酒价格下滑，是一次理性回归。高端白酒现在要做的，是研究营销思路和渠道建设，从情感营销向理性营销转型。问题：
电商迅猛发展，是否会夺走酒企的营销话语权？
杨凌江(1919酒类连锁董事长)：目前线下消费者买酒，还是冲着低价来的。同时，电商的物流成本居高不下，据我计算，电商的运营成本，有8%花在运费上，而我们的门面店，总成本才5%。另外，包装和物流速度都是电商的软肋。
陆莉(水井坊战略投资部部长)：电商是不可逆转的趋势，不仅专业的电子酒商发展迅速，红旗连锁、麦德龙等商超发展线上平台，经销商也在网上卖酒。但消费者才是真正的话语权拥有者。电商和酒企应该合作做大数据开发，了解消费者，然后让消费者来选择。
梁爱丽(酒仙网副总裁)：酒企主要担心的是电商会对其价格体系产生冲击。事实上，酒仙网有严格界定。我们把产品进行了三种分类。第一种是酒企定价的品牌，我们会严格遵守定价；第二种是定制、转销类的产品，是特色产品，为了满足消费者的个性化需求；第三种，是库存积压产品，可以让消费者买到实惠。